Podporou ekologického zemědělství účinně bojujeme proti pesticidům a GMO

Milan Drgáč, Ekofarma Javorník - Nejlepší sedlák PRO-BIO Svazu ekologických zemědělců 2016. (Screenshot / YouTube)

Často se dočítáme o odporu vůči používání chemikálií v zemědělství a potravinářském průmyslu a jak jsou jejich účinky v dlouhodobém měřítku škodlivé. Objevuje se odpor proti Geneticky modifikovaným organismům (GMO) a používání pesticidů k hubení plevele na polích, kde se pěstují potraviny. Ale...

Na jedné straně se sice zvedá odpor a protesty, ale na druhé straně vyvstává zásadní otázka, jak se používání pesticidů zbavit a jak účinně omezit rozšiřování GMO, protože zákazem jednoho pesticidu ještě nedosáhneme ukončení používání chemikálií v zemědělství. Odpověď se nabízí v aktivním přístupu spotřebitelů, kteří rozhodují o tom jaké výrobky si nakoupí, komu dají svoje peníze, koho podpoří svým názorem a koho naopak ne.

Odpověď se nabízí v aktivním přístupu spotřebitelů, kteří rozhodují o tom jaké výrobky si nakoupí, komu dají svoje peníze, koho podpoří svým názorem a koho naopak ne.

Pouze protestovat proti negativním jevům zpravidla není dostačující. Největší aktivita by měla směřovat k podpoře těch, kteří to dělají dobře. Tedy k podpoře těch, kteří se při pěstováni a chovu vyhýbají používání pesticidů a GMO.

Pokud se rozhodnete nakupovat bio potraviny, je třeba si udělat menší průzkum trhu a dodavatelů ve vašem okolí. Důležitou otázkou také bude, jak moc to ovlivní vaši peněženku.

Pojďme se tedy společně pokusit zodpovědět si tyto klíčové otázky.

Kde to funguje - Ekofarma Javorník: Nejlepší sedlák PRO-BIO Svazu ekologických zemědělců 2016

Jak najít místního dodavatele ekologických potravin

Hnutí DUHA například vytvořilo mapu farmářů v České republice, díky níž můžete velmi rychle nalézt farmáře z vašeho okolí. Dále se také můžete dozvědět, co je to komunitou podporované zemědělství, jak ušetřit krajinu od obalů a dopravy.

V Praze začal poměrně úspěšně fungovat projekt Z farmy domů, který má spotřebitelům nabízet východisko jak se vyhnout barvivům, sladidlům, konzervantům a stabilizátorům. A také jak podporovat farmy, které se vydali cestou ekologického zemědělství. Mnoho lidí dnes volá po potravinách pěstovaných bez pesticidů a mase ze zvířat krmených bez geneticky modifikovaných krmiv (GMO). Více zde...

Kolik to bude stát

Zkusme si spočítat kolik nás bude stát měsíční odběr z produkce ekologického zemědělství. Naplánoval jsem si jeden měsíc, po který budu odebírat pouze produkty ekologického zemědělství. Celá věc vyžaduje poměrně komplexní plánování a spolupráci celé rodiny, protože je třeba naplánovat jídelníček na týden dopředu a nakoupit podle toho. Někdy také nemůžete naplánovat co vám pěstitel dá, pokud nakupujete takzvané biobedýnky. Pěstitel vám prostě dá škálu toho, co pěstuje a co se mu právě urodilo. Je tedy třeba mít přehled o tom, co pěstuje a co bude asi další dodávka obsahovat.

Je nejlépe vyzkoušet si jeden týden takto fungovat a z toho si vytvořit představu o vašem týdenním rozpočtu a z něho odvodit náklady na jeden měsíc.

Jak jídlo zpracovat, aby se nevyhazovalo

Protože takový odběr často znamená více vařit doma. Takže se připravte na to, že budete stát před výzvou jak všechny bylinky, zeleninu a ovoce vhodně a rychle zpracovat. Je dobré mít po ruce celou řadu receptů, protože tento způsob nakupování spotřebitele zavazuje k vaření. Jinak se vám může snadno stát, že sice nakoupíte biobedýnku, ale nepodaří se vám jídlo zpracovat a nakonec skončí v odpadkovém koši nebo v lepším případě na kompostu.