Z farmy domů: nyní nabízejí čeští výrobci dodávky přímo do domácností

Projekt Z farmy domů vytváří distribuční síť s kvalitními potravinami od českých dodavatelů z fare až do domu. (zfarmydomu.cz)

Projekt Z farmy domů se pokouší o vytvoření distribuční sítě s kvalitními potravinami od českých dodavatelů z farem až do domu.

Celý projekt má spotřebitelům nabízet východisko jak se vyhnout barvivům, sladidlům, konzervantům a stabilizátorům. A také jak podporovat farmy, které se vydali cestou ekologického zemědělství. Mnoho lidí dnes volá po potravinách pěstovaných bez pesticidů a mase ze zvířat krmených bez geneticky modifikovaných krmiv (GMO).

Projekt mimo jiné nabízí webové stránky zfarmydomu.cz, kde je možné hledat produkty od lokálních dodavatelů a něco si o nich zjistit a vytvořit si podle vlastního výběru oblíbence a začít nakupovat právě od nich. S jistotou odkud potraviny pocházejí a jak jsou vyráběny.

Jedním z farmářů, kteří přes projekt Z farmy domů nabízejí svoje produkty je například historický hospodářský dvůr vystavěný kolem dnes již neexistující středověké tvrze v nedotčené jihočeské krajině je sídlem podnikání rodinné firmy. Hlavním projektem je v roce 2012 otevřená sýrárna na ovčí a kravské sýry. Ve vlastní bourárně zde finalizují jehněčí maso a v hospodářské části Statku Palupín chovají ovce plemene Lacaune.

Statek Horní Dvorce ovčí farma

Pokud bude hlavním kritériem pro nákup potravin kvalita a původ, a nebudeme se při nákupu potravin stále zajímat jen o cenu, můžeme jako spotřebitelé pohnout českým zemědělstvím směrem k ekologickému a šetrnému způsobu pěstování a chovu. Je třeba podpořit ty, kteří ekologicky a šetrně pěstují tím, že od nich začneme jejich výrobky nakupovat a tím jim zajistíme stabilitu a možnost se dále rozvíjet. Spotřebitelé mají v rukou ohromnou moc pohybovat s trhem, kterou si možná tolik neuvědomují nebo jí tak moc nepoužívají. Zlaté pravidlo říká, to co živíš to roste, to co vyhladovíš odumře. Takže nekrmme ty, kteří vyrábějí nekvalitní zboží nešetrným a agresivním způsobem a naopak podpořme ty co to dělají šetrněji a lépe.

Další věcí, na kterou projekt Z farmy domů reaguje, je velké množství vyhozených potravin. Při pohledu na statistiky je vidět, že ročne zabíjíme zbytečně velké množství zvířat, protože jejich maso vyhodíme, a že pěstujeme zbytečně mnoho plodin, protože je nedokážeme zpracovat dříve než se zkazí.

Podle Organizace pro zemědělství a výživu se na světě každý rok vyhodí nebo zkazí třetina všech vyrobených potravin. To je kolem 1,6 miliardy tun jídla. V Česku ročně končí v odpadcích celkem 829 851 tun potravin, což je 6,4 procenta z celkové produkce. Jen české domácnosti vyhodí 254 tisíc tun jídla.

Právě domácnosti mají na celkovém počtu vyhozených potravin největší podíl. Podle Centra pro výzkum veřejného mínění tvoří potravinový odpad zhruba 30 procent veškerého odpadu domácností. Na jednoho Čecha průměrně připadá 25 kilogramů vyhozených potravin ročně. Nejvíce se plýtvá pečivem, ovocem a zeleninou. Nezanedbatelnou položkou je i vyhozené maso. Více zde

Webové stránky Z farmy domů jsou poměrně přehledné a srozumitelné, ale i tak může být ku pomoci Návod jak objednávat.

Děkujeme za zajímavý projekt.