Rakouský projekt podporuje lidi, aby doma „pěstovali, sklízeli a vařili“ rozmanité rostliny

V Rakousku již téměř třicet let působí iniciativa založená zahradníky, zemědělci a novináři, kterým leží na srdci budoucnost osiva a rozmanitost jeho odrůd. (arche-noah.at)

Biodiverzita je zdrojem života pro nás a pro budoucí generace

V Rakousku již téměř třicet let působí iniciativa založená zahradníky, zemědělci a novináři, kterým leží na srdci budoucnost osiva a rozmanitost jeho odrůd. Projekt nazvaný Noemova archa, podle biblického příběhu, vychází z výzkumů uvádějících, že za posledních 100 let se rozmanitost pěstovaných rostlin po celém světě dramaticky snížila. Skupina nadšenců se snaží tuto rozmanitost udržet, schraňují semena a pěstují řadu různých odrůd.

Kvůli industrializaci zemědělství bylo od roku 1990 údajně ztraceno více než 75% odrůd pěstovaných rostlin. Dnešní genetické inženýrství a různé semeno-monopoly, změny klimatu, ale i války podle zakladatelů projektu „ohrožují toto drahocenné dědictví“.

Dnes má Noemova archa mezinárodní rozměr a spojuje více než 13 000 členů. „Je to vize poskytovat přírodě úctyhodnou péči a starat se o ni jako o našeho poskytovatele číslo jedna,“ uvádějí stránky projektu.

Podle zakladatelů projektu není nutné mít přímo vlastní zahrádku, ale zapojit se do pěstování, sklízení a vaření z toho, co vypěstujeme. „Je třeba pozorně sledovat naše kultivované rostliny, ocenit vlastní zahradnictví a hospodaření jako kulturní úspěch,“ motivují zakladatelé lidi k domácímu pěstování.

Pokud si myslíte, že pěstováním rostlinek za oknem přírodě příliš nepomůžete, možná vás přesvědčí nadšení drobných pěstitelů. Oni uvažují o pěstování, sklízení a vaření z toho co si vypěstují, jako o „eticky motivované spotřebě,“ kterou považují za svůj vlastní „příspěvek k ekologickému a udržitelnému zemědělství“.

Dnešní komerční zemědělství využívá podle Noemovy archy pouze asi 100 druhů plodin z více než 4 800 známých druhů. Produkce zemědělství tvoří 90% celosvětově sklizených potravin, tedy pro další odrůdy zbývá skutečně jen velmi málo místa. Je to problém nebo na rozmanitosti zase tak moc nesejde?

„Rozmanitost plodin je součástí základny naší stravy, našeho života, stejně jako vzduch nebo voda. Zajišťuje, aby se zemědělství přizpůsobovalo měnícím se podmínkám prostředí a novým chorobám nebo škůdcům. Také zajišťuje, že jsou k dispozici vhodné plodiny i pro odlehlé oblasti a extrémní podmínky, kde žijí lidé, kteří se také něčím musí živit,“ uvádějí stránky projektu.

Protože rozmanitost osiva na celosvětové úrovni snižují různé nově vdávané zákony, podnikové zájmy, chování spotřebitelů, ekologické katastrofy, ozbrojené konflikty, ale i postupné mizení drobného zemědělství, měli by se lidé podle Archy pokusit zařadit do svého každodenního života pěstování rozličných plodin. Těšit se z jejich růstu a konzumace.

„Musíme zachovat a dále rozvíjet rozmanitost osiva a poznání o kultivaci. Musíme je zpřístupnit, abychom zabezpečili nejenom základ pro zemědělství, ale i bohatství chutí, které zlepšují naši kvalitu života,“ míní zakladatelé projektu.